Το θερμικό στρες οδηγεί σε μείωση της πρόσληψης ζωοτροφών και επηρεάζει σοβαρά το ποσοστό μετατροπής ζωοτροφών, την αύξηση βάρους και την απόδοση παραγωγής αυγών των κοτόπουλων,προκαλούν σημαντικές οικονομικές απώλειες στη βιομηχανία πουλερικώνΤο θερμικό στρες μειώνει το ποσοστό ωοπαραγωγής των κοτόπουλων, μειώνει το βάρος των αυγών, αυξάνει τα ποσοστά σπάσματος, μειώνει τη γονιμοποίηση και τα ποσοστά επώασης των αυγών αναπαραγωγής,και μπορεί να οδηγήσει σε μείωση της αντοχής και του ανοσοποιητικού συστήματος των κοτόπουλων, και ακόμη και θανάτους μεγάλης κλίμακας, με το 5% των θανάτων κοτόπουλων πριν από την αγορά να σχετίζονται με το θερμικό στρες.Το πώς να μετριαστεί η αρνητική επίδραση του θερμικού στρες και να μειωθούν ή να αποφευχθούν οι περιττές απώλειες έχει γίνει ένα ζήτημα που απασχολεί τους παραγωγούς πουλερικών.

     Η επίδραση της υψηλής θερμοκρασίας στην πρόσληψη ζωοτροφών και την απόδοση παραγωγής:

Το βέλτιστο εύρος θερμοκρασίας για τις ωοειδείς είναι 13-26°C, όπου η μεταβολική ενέργεια που απαιτείται για τη διατήρηση της θερμοκρασίας του σώματος είναι χαμηλότερη, ο ρυθμός μετατροπής τροφής είναι υψηλότερος,Και η αποδοτικότητα της παραγωγής είναι καλύτερη.Όταν η θερμοκρασία του περιβάλλοντος υπερβαίνει τους 26°C, η διαφορά μεταξύ της θερμοκρασίας του σώματος του κοτόπουλου και της θερμοκρασίας του περιβάλλοντος μειώνεται, καθιστώντας δυσκολότερη την διάχυση της θερμότητας του σώματος.που προκαλεί μια αντίδραση στρεςΥπό θερμική πίεση, η διέγερση του κέντρου τροφοδοσίας αναστέλλεται εν μέρει, ενώ η εξασθενημένη δραστηριότητα του πεπτικού συστήματος αυξάνει την πληρότητα του πεπτικού συστήματος.που οδηγεί σε αυξημένη πρόσληψη νερού για την επιτάχυνση της διάσπασης της θερμότητας και τη μείωση του θερμικού φορτίουΗ μείωση της πρόσληψης ζωοτροφών είναι μια προστατευτική αντίδραση των ζώων για τη διατήρηση της θερμικής ισορροπίας σε συνθήκες υψηλής θερμοκρασίας.Στο εύρος θερμοκρασίας 21-30°C, για κάθε αύξηση της θερμοκρασίας κατά 1°C, η πρόσληψη ζωοτροφών μειώνεται κατά 1,6%· στην περιοχή 32-38°C, για κάθε αύξηση κατά 1°C, η πρόσληψη ζωοτροφών μειώνεται κατά 4,6%.

Όταν μειώνεται η πρόσληψη ζωοτροφών, μειώνεται αντίστοιχα η πρόσληψη ενέργειας και πρωτεΐνης, ενώ η αύξηση της πρόσληψης νερού μειώνει τη συγκέντρωση των πεπτικών ενζύμων στο έντερο,συντομεύοντας τον χρόνο που παραμένει το φαγητό στο πεπτικό σύστημα, η οποία επηρεάζει σε κάποιο βαθμό την αφομοίωση των θρεπτικών ουσιών, ιδίως την αφομοίωση των περισσότερων αμινοξέων, επηρεάζοντας έτσι τις επιδόσεις παραγωγής των κοτόπουλων.Οι ωοτόκες δείχνουν μείωση του βάρους των αυγών, λεπτότερα και πιο εύθραυστα κέλυφα αυγών, τραχιά επιφάνειες και αύξηση των ποσοστών σπάσματος.Η μείωση της απόδοσης της παραγωγής πουλερικών που οφείλεται στην αύξηση της θερμοκρασίας αντιπροσωπεύει περίπου το 80% της συνολικής μείωσης., ενώ η μείωση της απόδοσης λόγω ανεπαρκούς πρόσληψης ενέργειας αντιπροσωπεύει μόνο 20%.